秋天是赏银杏的好季节，银杏不仅可以观赏其实银杏叶子还有药用作用。银杏树所结的果子还可以用来做菜，非常的美味。银杏果是金光灿灿的，样子非常的好看，做成美食也是另有一番风味，快来看看吧。
银杏在植物界就是个异类，自数百万年前与苏铁道别之后，就一直孑然一身，没有任何兄弟姐妹。很少有植物可以被生物系学生一口气从纲说到种，但银杏可以：银杏纲银杏目银杏科银杏属银杏。
银杏雌雄异株，雌株只长大孢子叶球(雌球花)，雄株只长小孢子叶球(雄球花)，风媒传粉受精后才能结种。银杏在性成熟前是没法区分性别的，要想辨别雌雄得到成年以后。这简直是个奇葩，意味着你种下去的种子要等二十多年才能知道它是雌是雄。可能是因为从播种到首次结种要历经漫长的时间，银杏还有个别名叫“公孙树”。
银杏的种子被叫做白果，它包裹在黄色的假种皮内，假种皮的表面有一层白色粉末，这兴许是“白果”一名的由来。银杏成为日本的“华侨”后，种子被叫做了金果，估计跟黄色的假种皮脱不了干系。白果腐烂后会奇臭无比，但它却是中国人餐桌上的一道美味佳肴。温馨提示您：白果虽好吃，但请别过量，吃多了可是会中毒的。
整备食材
香芹一盘 杏果半碗 原味鲜适量
姜一片 蒜一头 盐适量
烹饪步骤
1、整备好食材，香芹去除叶子，清洗干净，切断备用。
2、银杏果去除中间的芯，姜切丝，蒜切片备用。
3、锅里倒入适量清水烧开，加入少许盐和油，放入香芹。
4、银杏果沥水断生，捞起控水沥干水份，放入旁里。
5、热锅倒油烧热，放入姜丝蒜片爆香，倒入香芹、银杏果炒熟。
6、原味提味鲜加入，再放入盐充分调配，翻炒出锅。
看似简单，要想做好吃，却很有讲究。香芹去叶更有原来的味道，银杏果一定去芯会有苦味，姜蒜增添了食材的鲜香味，调味与火候把控，呈现最终效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。
