江苏省是一个非常著名的旅游省，在江苏的各个市的风景都是美如画。江苏的泰州是一座历史悠久的文化古名城，在这里曾经文化史上的杰出代表。泰州的美食也是非常多的，最有名的就是黄桥烧饼了，其它的还有哪些呢?
说到黄桥烧饼它之所以出名，是与著名的黄桥战役是紧密相连的。当年黄桥战役打响之后，当地人们不惜冒着炮火的危险将所制作的烧饼送往前线给战士们吃。
黄桥烧饼它主要是以面粉为原料。制作出黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。现在在全国各地很多地方都能看到它的身影，价格很便宜，也特别的好吃。
泰州地里位置比较优越，它地处南北之间，有兼容并蓄，来者不拒之妙，因为这些原因，这里的小吃特别的多，具有特色的也不在少数，很多却不是泰州独有的，但泰州人却能将其进行改良加入当地的口味，鸭血粉丝就是其中之一。使其"青出于蓝而胜于蓝"成就了一帮心满意足的吃客。在泰州大街小巷也开了无数家鸭血粉丝汤店。它口味鲜、香，价廉物美，广受男女老幼的喜爱。
大家都知道河豚有毒，很少有师傅敢制作它，但靖江历来都有擅做河豚的厨师师傅。其中河豚烧青菜最为有名。鱼肉鲜嫩味醇，青菜油而不腻，常食可以健胃。河豚之美在于它的奇香。河豚一烧，那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢满门户，顺风可飘出半个村，一条巷，弥漫一大片，难怪河豚要作为最后一道菜端上来，因为一尝河豚，则百菜无味，可见它具有压倒一切美味佳肴的魅力。
马桥馄饨是靖江的美食。馄饨馅很讲究，以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，基本每个馄饨里都有一只淡水虾，可不是虾米哦，味道鲜美，馄饨皮很薄，加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤，最好有猪板油，极品。因为最早出自泰州的马桥镇所以取名叫做马桥混沌。
