桂林山水甲天下，所以这样的好山好水有了好吃的美食。桂林的人喜欢吃辣的，所以大家在吃的时候注意了。还有一些小提示小编待会再和大家讲，先看看桂林有什么好吃的吧。
最先说的肯定是桂林米粉了，这里的米粉做法是先将大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的就是米粉，片状的就是切粉，特点就是洁白、细嫩。吃法也有很多，最讲究的就是卤水的制作，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
啤酒漓江鱼是阳朔的名菜，食材选用的是阳朔的大鲤鱼，用茶油烹炸，再加上桂林的上等啤酒红焖，及味道简直太棒了，沾点酱汁就真的太棒了。
十八酿之一，也是最有名的一个了，去桂林其他的可以不去尝尝，但是田螺酿一定是要尝尝的，而且田螺酿还有健胃消食的功效。
桂林尼姑面的精华在于汤，他的汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等熬成。色泽金黄，鲜甜清香，面条用清水煮熟装碗再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳。
桂林的漓江出产的桂鱼以肥、嫩、鲜、滑著称，用来清蒸是最好不不过了。用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成，成菜鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口。
Tips
1、吃饭选择人当地人多的餐厅，不要选择外地人多的地方，
2、吃饭前了解价格，不要结账的时候生气，
3、桂林人喜欢吃辣，不能吃辣的要提前说明。
