日本美食多种多样，但不同于中国美食的区别就在于食物大多数没有像我们中国的那么多调味品，更忠于食材本身的味道，而中国之大各个地区的口味都各有不同偏甜口的杭州菜，偏重口的湖南菜等等，今天我们来品尝一下不同国风的日本菜!
日本的大多数餐厅都是比较小的，所以很多餐厅都是以家庭为单位来经营，可能一家人一辈子就做一个餐厅，然后传承下去，每一个步骤都很讲究。
日本不管是正餐还是早餐都非常的精致，所谓精致的体现一方面也在于食物的分量与摆盘，都是小碟小碗营养全面的照顾到你的味蕾。
日本的食材品质方面监管比较严格，所以可以很放心的吃刺身，鸡蛋在便利超市也有生食鸡蛋卖噢，非常的健康，来日本当然也不能放过非常特色的鳗鱼饭了。
到了日本还不能不体会的就是它们的居酒屋了，繁忙工作一天后，回家之前片刻的放松可能都在这边排解了，点一碟小菜，一杯清酒或者啤酒，卸下一天的疲惫。
日本不得不提的就是寿司了，不光在日本，就连中国的寿司店也是不少的，所以到了日本就更要尝尝它们的特色了，找一家小小的，装修考究，案台后的寿司师傅非常认真的处理着食材，好像你在品尝一件艺术品一样。
日本乌冬面，英文名为udon，是一种日本面食，以小麦为原材料制成，可以说是日本最简单的一餐饭了，乌冬面里面也可以加不同的食材进去，比如温泉蛋，而乌冬面的口感就非常清爽，也非常饱腹，工作繁忙也能简单享受美食的唯一选择，那就是一碗乌冬面了!
日本定食翻译成中文就是套餐的意思，以一个菜为主配以小菜、米饭、味增汤、咸菜，可以满足上班族营养均衡的需求，一人食的完美搭配。
神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约400公斤。01年日本爆发疯牛病之后，中国从未进口过日本牛肉，所以中国的神户牛排都是假的，要一品神户牛肉，看来只能到日本才能品尝到了。
日本的和果子不得不说一下了，形态各式各样，主要是由糖、糯米、小豆做成各种精美的点心，非常好看，让人赞不绝口，完全停不下来。
